🔎Descubre los 3 mejores alimentos para sanar enfermedades autoinmunes

Mi nombre es Jorge Serrano y además de ser paciente de Esclerosis Múltiple, llevo varios años estudiando de forma profesional las enfermedades autoinmunes. En este artículo quiero enseñarte 3 alimentos para sanar enfermedades autoinmunes. Alimentos que no solo te ayudará a balancear tu dieta, sino que te permitirá descubrir las propiedades curativas de estos alimentos y cómo sacarle provecho para mejorar tu vida.

Si eres paciente de alguna enfermedad autoinmune o si alguien cercano a ti está comenzando a tener síntomas, y no sabes qué cambios hacer en la alimentación, descubrir estos alimentos será el primer paso. Sigue leyendo y no pierdas ni un solo detalle. Ahora vamos a responder a la pregunta ¿Cuáles son estos 3 alimentos sanadores para enfermedades autoinmunes.

Alimentos para sanar enfermedades autoinmunes y sus beneficios

Los siguientes 3 alimentos para sanar enfermedades autoinmunes son increíbles por muchos motivos, pero, además de proporcionarte más opciones a la hora de cocinar, pueden brindarte beneficios a nivel de tu salud física y mental, tales como:

Reducir inflamación
Menor oxidación
Mejor sueño
Neuronas más protegidas
Mejor estado de ánimo

ALIMENTO 1: Ficocianina

El primer alimento es la ficocianina, que suena a pastilla de la farmacia, pero es casi mágica y además está riquísima. La ficocianina es una proteína que actúa como pigmento accesorio de las algas. Lo que significa que ayuda a las plantas a realizar la fotosíntesis.

Seguro que te han dicho mil veces que en la salud no hay atajos, que no hay una solución mágica que vaya a sanar todos tus síntomas. Pues bueno, es cierto, pero si existiera una solución mágica, sería consumir ficocianina. Y es que esta proteína de las algas es antioxidante, reduce la inflamación, ayuda con la diabetes, con el cáncer, con la obesidad, con los problemas cardiovasculares, e incluso ayuda a curar heridas.

Explicar todos estos efectos nos llevaría una hora, así que vamos a centrarnos en los efectos que más nos atañen a los pacientes de enfermedades autoinmunes.

Efectos de la ficocianina en enfermedades autoinmunes

La inflamación supone despertar a tu sistema inmune, el cual está descalibrado si tienes una autoinmunidad. En vez de distinguir entre amenazas y tu propio cuerpo, trata a ambos como enemigos para después atacarte.

El objetivo de muchos medicamentos con los que se tratan las autoinmunidades es la inmunosupresión. Es decir, dormir a tu sistema inmune para evitar el auto-ataque, como por ejemplo sería el ataque a las articulaciones en el caso de la artritis reumatoide.

Sin embargo, la ficocianina inhibe la producción de citoquinas proinflamatorias las cuales son pequeñas proteínas que se encargan de despertar a tu sistema inmune cuando son proinflamatorias, y de calmarlo cuando son antiinflamatorias.

Como la ficocianina inhibe la producción de citoquinas proinflamatorias, al consumirla estarás contribuyendo a que tu sistema inmune autoataque menos. Es decir, estarás induciendo la inmunosupresión con un alimento en lugar de con un fármaco.

Además de sus efectos antiinflamatorios, la ficocianina tiene efectos anti-neurodegenerativos, es decir, protege las neuronas. Lo cual es de interés para todo el mundo, pero sobre todo para ti si tienes una enfermedad autoinmune como la esclerosis múltiple, que ataca la vaina de mielina de las neuronas, o una neurodegenerativa, como el Alzheimer y el Párkinson.

La mielina es la capa de grasa que recubre la parte media de las neuronas. Cuando se debilita, las neuronas no transmiten por completo el impulso eléctrico, lo cual puede producir síntomas como alteraciones motoras.

Es posible que hayas oído que la mielina no se puede regenerar, pero por suerte para nosotros, sí que se puede. Hay estudios que demuestran que la ficocianina ayudar a remielinizar las neuronas por lo que es buen aliado en tu dieta.

Después esta teoría dirás “pues muy bien Jorge, la ficocianina reduce la inflamación y protege las neuronas, pero ¿dónde hay ficocianina?”

¿La debo conseguir en el mar? No hay que ir a playa a pescar algas. Y tampoco hay por qué comer algas, que a mí al menos me saben a pescado pocho. La ficocianina puede comprarse como un polvo azulado que, al ser hidrosoluble, puede añadirse a las bebidas.

¿Cómo la consumo? Como tiene buen sabor, yo me la tomo con agua o bebida vegetal. También se suele usar como colorante para algunas comidas, aunque igual llamarás mucho la atención porque comerse un pollo de color azul puede ser un poco raro.

Y suficientes cosas que a la gente le llaman la atención hay que hacer YA para sanar. Por otra parte, si usas la ficocianina como colorante en la comida, probablemente la vayas a calentar, y el calor puede hacer que pierda propiedades. Mejor nos las bebemos con agua o bebida vegetal y listo.

ALIMENTO 2: Caldo de huesos

Como hemos comentado, tu autoinmunidad supone que el sistema inmune cause estragos, como el daño a los tejidos que provoca el lupus. Sin embargo, tu cuerpo también es capaz de reparar daños si tiene el combustible necesario.

Y dirás, ¿de qué depende qué mi sistema inmune cause daños o los repare? Pues en mucha parte, depende de lo que te metes en la boca. Es decir, de tu nutrición.

Un buen combustible de reparación son los aminoácidos, y el caldo de huesos está repleto. Además de sus efectos reparadores, este caldo tiene otro efecto espectacular, y es que comerlo ayuda a estar de buen humor y a dormir mejor.

“Venga ya Jorge, cómo voy a dormir mejor y a mejorar mi estado de ánimo por comerme una sopa hecha con unos huesos” Pues así es, el caldo de huesos tiene un aminoácido llamado glicina.

La glicina estimula la producción de serotonina y esta te ayudará a dormir mejor y a tener un mejor estado de ánimo. Lo cual es interesante para la depresión, que es una derivada de las enfermedades autoinmunes poco mencionada. Pero también merece nuestra atención.

Además, el caldo de huesos también te ayuda con los procesos de detoxificación, ya que la gran diversidad de aminoácidos que contiene es necesaria para las diversas reacciones enzimáticas que se producen en el hígado para la eliminación de toxinas. Dicho de otra forma, el caldo de huesos es un refuerzo buenísimo para que tu hígado funcione mejor.

Vamos ahora con la parte de cocina. Hay que añadir a una cazuela huesos de los animales que quieras, como pollo, ternera, pavo, cordero, cerdo. Preferiblemente añade alguna verdura para darle buen sabor, y déjalo cocinar a fuego lento durante 4 y 6 horas.

Lo puedes comprar ya hecho o realizarlo tú mismo. Si decides hacerlo tú la opción más saludable es usar huesos de animales que hayan sido alimentados con pastos en lugar de piensos. Los animales alimentados con pasto tienen carnes y huesos más beneficiosos. De todas formas, es bueno que tengas en mente que no se trata de hacerlo todo perfecto, sino de dar pasos en la dirección correcta.

Si no puedes comprar los mejores huesos, no pasa nada, usa otros. Solemos comparar nuestra conducta alimenticia con lo que consideramos sería una alimentación perfecta, lo cual lleva a la frustración, porque la perfección alimenticia no existe.

Por el contrario, si has estado haciendo las cosas bien, y comparas tu conducta alimentaria de esta semana, con la de la semana anterior, verás que has mejorado. Eso generará emoción positiva en lugar de frustración, y darás un paso más hacia la sanación.

ALIMENTO 3: Açai

Vamos ahora con el tercer alimento: El açai, que es una baya con efectos anti-inflamatarios y anti-oxidantes parecida a los arándanos. Ya hemos hablado de la inflamación, así que vamos ahora con eso de la oxidación, que se dice mucho pero se explica muy poco.

Mientras que la inflamación supone la activación de tu sistema inmune, la oxidación supone la degradación de tus células. Tu cuerpo está hecho de 13 mil millones de células que pueden sufrir daños, sin embargo, el açai tiene un compuesto llamado ácido elágico, que supone más magia para tu salud.

Además de ser antioxidante, el ácido elágico del açai protege la mielina de las neuronas e incluso reduce la neuroinflamación por lo que te ayudará con problemas cognitivos como la neblina mental o los dolores de cabeza.

Como te comento en mi libro sanar es posible, tu salud y la manifestación de síntomas son consecuencia directa del estado de tus células. Si tienes células muy oxidadas, tu salud será peor. Por suerte, existe el açai.

Si cada una de tus células fuera un barco, la oxidación sería equivalente a la erosión que causan las olas en su casco. Sin embargo, los antioxidantes como el açai serían equivalentes a darle una buena capa de pintura protectora para que no se erosione.

Además, al consumir açai vas a tener una piel más joven, porque los antioxidantes neutralizan eso que siempre dicen los anuncios de cremas en la tele: el envejecimiento celular.

Y si no, que se lo digan a los pacientes de mi consulta, que en cuanto llevan un tiempo con los protocolos alimenticios que detallamos, se ponen guapísimos. Así que vamos a ver dónde narices hay açai.

Al ser de origen amazónico, no es fácil encontrarlo fresco. Pero también se puede comprar en polvo para añadirlo a tus bebida de forma práctica.

Por tanto:

La ficcionina se puede comprar en polvo y te ayudará a reducir inflamación y a proteger tus neuronas.
El caldo de huesos te ayudará a reparar daños, a dormir mejor, a purificarte de toxinas y a regular tu estado de ánimo.
El Açai te ayudará a reducir la oxidación, entre otros efectos.
Todo estos entresijos teóricos se traducen en algo muy sencillo: en vez de estar fastidiado porque tu autoinmunidad está activa, tendrás una salud plena.

Cuando me diagnosticaron, me dijeron que podía hacer vida “normal”. Me dijeron que no tenía por qué preocuparme de mi nutrición, y que eso de la alimentación no era tan importante. Si hubiera hecho caso, probablemente hoy no me podría ni mover, y por supuesto, no estaría aquí escribiendo.

Poco a poco descubrí, como estarás o habrás hecho tú, que la nutrición es clave para la salud inmunitaria. Así que te invito a que pruebes estos 3 alimentos para sanar enfermedades inmunitarias y a que trates la nutrición como la medicina que es. Verás que estos tres alimentos te ayudarán a salir de la espiral de síntomas y tristeza que una enfermedad autoinmune puede conllevar.

Así que nada, te dejo, que me toca beber un poco de ficocianina

Y si deseas nutrir tu mente también, te invito a chequear mi video donde ahondo sobre los alimentos que te he recomendado y te doy un par de datos interesantes que te ayudarán a asimilar mejor la información. Visita mi video de los 3 alimentos sanadores para enfermedades autoinmunes. Ahí encontrarás en la caja de información todas las fuentes de este artículo para que le saques provecho a toda la documentación que hay.

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